Priča o vodi
Voda je po sastavu jedno od najjednostavnijih, ali zato po funkcionalnim karakteristikama jedno od najkompleksnijih jedinjenja u prirodi. Ako je kvalitetna, najbolji je čuvar ljudskog zdravlja, ali istovremeno, ako nije adekvatnih fizičkohemijskih svojstava, uzročnik je funkcionalnih i psihosomatskih poremećaja u organizmu.
Bez vode definitivno nema života. Ona je najprirodniji i najbolji napitak za utoljavanje žeđi. Sastavni je deo svake telesne ćelije jer prenosi hranljive sastojke, omogućava izlučivanje otpadnih sastojaka iz organizma, reguliše telesnu temperaturu, olakšava rad mozga povećavajući koncentraciju i smanjujući učestalost glavobolja, važna je u protivupalnim procesima, olakšava gubitak suvišnih kilograma... Brojna istraživanja pokazala su da uzimanje dovoljne količine vode smanjuje rizik od dobijanja raka creva i dojke.
Gubitkom tečnosti naša se krv počinje zgušnjavati pa je tako gubitak od samo 2% dovoljan da dođe do osetnog pada naših životnih potencijala i osećaja sveopšteg umora. Kod gubitka tečnosti od 4% javljaju se glavobolja i mišićni umor, 5% rezultira nesvesticom i grčevima, a gubitak od 10% do 15 % količine tečnosti u organizmu završava fatalno po život.
Nedostatak vode posebno je vidljiv na koži - našem najvećem organu (čini je 80% vode), koji je ujedno i glavni sakupljač tečnosti. Voda održava našu kožu mekom, elastičnom i pre svega mladom.
Uprkos tome, većina ljudi ne pije dovoljno vode! Da bismo rad organa održali na optimalnom nivou, moramo u organizam uneti 2,5 - 3 litre tečnosti na dan. Potrebu za otprilike litrom tečnosti naš organizam zadovoljava putem hrane koju unosimo u telo, a ostatak moramo nadoknaditi direktno, ispijanjem vode i različitih vrsta napitaka.
Prema nekim rezultatima istraživanja 73% ispitanika pije manje od 1,5 litre vode, a 25 % čak i manje od 1 litre na dan. Naučnici poražavajuće rezultate uglavnom pripisuju činjenici da ljudi u uslovima ubrzanog tempa i naglašeno stresnog života na vodu jednostavno zaboravljaju.
Zato je važno znati da se, kada je u pitanju nadoknađivanje tečnosti, ni u kojem se slučaju ne smemo osloniti isključivo na pojavu žeđi, jer je tada naša potreba već znatno narušena, već moramo piti redovno i količinski dovoljno bez obzira na spomenuti osećaj, posebno ako smo u godinama.
Kada je reč o količinama, uvažavajte činjenicu da naš želudac u razdoblju od otprilike 15 minuta nije u stanju "podneti" više od 0,2 litre vode. Zato nema nikakvog smisla odjedanput popiti više od spomenutog, jer će se višak odmah izlučiti.
